Hozzávalók:
- 30 dkg lencse
- 5 dkg füstölt szalonna (főtt, vagy császárszalonna)
- 1 közepes fej lila hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 350 g tejföl
- 6 ek. majonéz
- 1 ek. mustár (dijoniból kevesebb is elég lehet)
- 1 ek. almaecet
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 3 db szegfűszeg
- 1 tk. szegfűbors
- 2 db babérlevél
| Elkészítési idő: | 1 óra | Fogyókúrás: | nem |
| Költség: | 500-1000 FT | Vegetáriánus: | nem |
| Adagok: | 4 főre | Gluténmentes: | igen |
| Nehézség: | Egyszerű | Laktózmentes: | nem |
Elkészítés:
A lencsét átválogatjuk, leöblítjük, feltesszük főni (én nem áztattam be, de lehet úgy is csinálni).
Ha felforrt, leöntjük az első levét és átöblítjük. (Így kevésbé fúj fel.) Az új főzővízbe a lencse mellé tesszük teatojásban a babérlevelet, a szegfűborsot és a szegfűszeget, és megsózzuk. Készre főzzük (vigyázzunk, hogy ne menjen szét).
Amíg a lencse fő, elkészítjük az öntetet: összekeverjük a majonézt, a tejfölt, a mustárt, az ecetet, a fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk.
A lilahagymát apróra vágjuk, a szalonnát felkockázzuk, és az öntetbe keverjük őket.
Ha a lencse megfőtt, leszűrjük, jól lecsöpögtetjük, és összekeverjük az öntettel.
Néhány órára hűtőbe tesszük, ha lehűlt és az ízek összeértek kínálhatjuk.