Az 5 legfinomabb szerencsehozó olcsó szilveszteri étel

1. A legfinomabb szilveszteri étel: Lilahagymás lencsesaláta

Hozzávalók:

  • 30 dkg lencse
  • 5 dkg füstölt szalonna (főtt, vagy császárszalonna)
  • 1 közepes fej lila hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 350 g tejföl
  • 6 ek. majonéz
  • 1 ek. mustár (dijoniból kevesebb is elég lehet)
  • 1 ek. almaecet
  • só ízlés szerint
  • bors ízlés szerint
  • 3 db szegfűszeg
  • 1 tk. szegfűbors
  • 2 db babérlevél

Elkészítés:

A lencsét átválogatjuk, leöblítjük, feltesszük főni (én nem áztattam be, de lehet úgy is csinálni).
Ha felforrt, leöntjük az első levét és átöblítjük. (Így kevésbé fúj fel.) Az új főzővízbe a lencse mellé tesszük teatojásban a babérlevelet, a szegfűborsot és a szegfűszeget, és megsózzuk. Készre főzzük (vigyázzunk, hogy ne menjen szét).

Amíg a lencse fő, elkészítjük az öntetet: összekeverjük a majonézt, a tejfölt, a mustárt, az ecetet, a fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk.
A lilahagymát apróra vágjuk, a szalonnát felkockázzuk, és az öntetbe keverjük őket.

Ha a lencse megfőtt, leszűrjük, jól lecsöpögtetjük, és összekeverjük az öntettel.
Néhány órára hűtőbe tesszük, ha lehűlt és az ízek összeértek kínálhatjuk.

2. Szilveszteri lencsefőzelék, nálunk évközben is nagy kedvenc

A lencsefőzelék nagyon finom és hamar el lehet készíteni. A mennyiség attól függ, mekkora adagot szeretnél főzni.

Tálalhatjuk önmagában, sült virslivel, fasírttal, sülthússal, ki mit szeret.

Elkészítés:

Vízben felraktam főni a lencsét, kis darab vöröshagymával, babérlevéllel. Az első levét leöntöm. Felöntöm újra, fűszerezem és puhára főzöm.

Serpenyőben vöröshagymát dinsztelek, megszórom liszttel, kicsit pirítom, mehet bele fokhagyma, pirospaprika, ezzel rántom be a főzeleket és végül meg mustárt keverek el benne.

3. Újévi lencseleves sonkával és csipetkével

A mindenki által közkedvelt szilveszteri lilahagymás lencsesaláta után, megérkezett a az újévi lencseleves sonkával. A babonák alapján ezt kell fogyasztanunk az új év első napján, hogy a szerencse ránk találjon és sok pénz keressünk.

Az újévi lencseleves sokaknál elmaradhatatlan étel. Ez a variációja nagyon finom, gazdag leves, amiben benne van minden, amitől finom lehet. Készülhet sonkával, vagy füstölt hússal, de aki nem szereti, az akár ki is hagyhatja és kolbászt is tehet bele. A lencseleves kínálható tejföllel, vagy ehetjük anélkül is, de a finom puha kenyér mindenképpen jár mellé. Finom, tartalmas étel, amit általában mindenki szeret. 

Elkészítés:

Ebben ugye füstölt hùs van. Felraktam főni, a sonkát, kivettem mert ugye a felét kisütöttem. A másik felét visszatettem felkockázva. Bele 1 egész hagyma, petrezselyemzöld, fokhagyma, lencse, fűszerek ízlés szerint. 

Később mehet bele a répa, zeller, ki mit tesz bele és mikor kész majdnem a répa, akkor a krumplit is beletesszük, addig csinálok egy fokhagymás rántást, pirospaprikásat. Mikor kihűlt mehet a levesbe, én utána rakom a csipetkét bele. Egyben készre főzöm.

4. Szilveszteri párizsi saláta – Isteni és nem drága szilveszteri étel

Finom és nem is nehéz elkészíteni. Csodálatos köret bármilyen hús mellé, az ünnepi finomságok között is megállja a helyét! 

  • 75 dg pick párizsi vékony szeletekre vágva,
  • 10 db főtt tojás kockázva,
  • 400 g vegetás vízben főtt cukorborsó,
  • 2 nagy fej vöröshagyma félbe vágni vékonyan karikázni,
  • kb 10 darab vékony háromszögekre vágott közepes méretű savanyú uborka,
  • 2 x 400 gm üveg hellmans majonéz,
  • 1 kanál mustár,
  • 1 csapott kanák ketchup.

Elkészítés

A hozzávalókat összekeverjük és hűtőben jól lehűtjük (1 éjszakára a hűtőben hagyni). A díszítést rátok bízom, én tormás gépsonka tekercset és kaszinó tojást is készítettem hozzá.

5. Bőséget hozó lencseleves hús nélkül

Az újévi ételek legjobbja, a hagyományos lencseleves, amely nélkül nincs is január elseje. 🙂

Hozzávalók:

  • 1 hagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 paradicsom
  • 1 evőkanál paradicsompüré
  • fél teáskanálnyi őrölt paprika
  • 40 dkg lencse
  • 2 burgonya
  • 1 evőkanál vaj
  • 1 lime
  • 2 húsleves kocka
  • só, bors

Elkészítése:

A hagymát és a fokhagymát kevés felvágjuk és kevés olajon megdinszteljük a vajon. A paradicsomot felaprítjuk és hozzákeverjük a paradicsompüréhez, majd ráöntjük a hagymára és jól összekeverjük vele. Hozzáadjuk a lencsét és felöntjük vízzel.  Ezt követően fűszerezzük és lefedve főzzük 20-30 percen át. A burgonyát is felszeleteljük és hozzáadjuk, további 10-15 percen át főzzük vele, majd tálalhatjuk, Minden tányérba teszünk egy lime karikát.