Fenséges húsgombóc sajtszósszal megbolondítva: elég csak kisütni és már rá is vetheti magát a család

Receptek Admin Saturday 28th January 2023

A húsgombócok nagy rajongójaként szeretek újabb és újabb recepteket kipróbálni, amelyekben húsgombóc is található. Ez az egyik személyes kedvencem. Olyan finom, mint az álom:

Az alábbiakra lesz szükségünk egy nagyobb család számára (ha kisebb létszámú a család, arányosan csökkenthetők a számok!!):
7 krumpli,
1 kg darált marhahús,
2 hagyma,
2 gerezd fokhagyma,
2 k.k. felaprított zöldpetrezselyem,
30 dkg mozzarella sajt
só, bors, pirospaprika ahogy jól esik


A Besamel mártás hozzávalói egy nagyobb család számára (ha kisebb létszámú a család, arányosan itt is csökkenthetők a számok!!):
2 liter tej,
8 kanál liszt,
10 kanál vaj,
4 teáskanál só,
1 k.k. szerecsendió.
És akkor kezdődjön a “mágia”! Így készítjük el a csodás fogást:
Mártás elkészítése:

Egy edényben felfőzzük a tejet, míg egy másikban megolvasztjuk a vajat, és hozzá adagoljuk a lisztet. Kavargatjuk megállás nélkül! Végül egy egységes, napsárga színű masszává áll össze. Folyamatos kavargatás mellett lassú tempóban hozzáöntjük a felmelegített tejet. Pár percig minimum fokozaton forrjon, de közben kavarjuk tovább. A szerecsendiót és a sót ezután adhatjuk hozzá.

Comments are closed.