Isteni finom házikrémes “fagylalt”. Gyerekek és felnőttek nagy-nagy kedvence!
Íme, az alábbi összetevőkre lesz szükséged hozzá:
Hat adag tölcsérhez:
Hirdetés
– Harminc deka liszt;
– Egy darab tojássárgája;
– Húsz deka vaj;
– Tíz deka porcukor;
– Egy cs. vaníliás cukor;
– Fél citromból nyert citromhéj; valamint
– Egy tk. sütőpor
A krémhez:
– Két-két csomag vaníliás és csokis puding (főzős);
– Harmincöt deka kristálycukor;
– Két csomag vaníliás cukor;
– Egy liter víz vagy tej; valamint
– Kilenc tojásfehérje
Így készítsd:
Első lépésként keverd össze a lisztet, porcukrot, vaníliás cukrot, sütőport és a citromhéjat, ezután pedig gyorsan morzsold bele a vajat. Mehet bele a tojássárgája, majd dolgozd össze alaposan!
A tésztát csomagold be fóliába, mehet be a hűtőbe, ahol pihenjen egy órácskát.
A tészta egy darabját nyújtsd ki egy porcukorral hintett gyúródeszkán kettő-három milliméter vékonyságúra.
Vágj kettő-három centiméter széles és harminc centi hosszú csíkokat, majd csavard fel őket kúp formájúra.
Melegítsd elő a sütőt közepes hőmérsékletre, és süsd a tölcséreket tíz percen át.
A krém elkészítéséhez keverd el a pudingporban a vaníliás cukrot, valamint tíz deka kristálycukrot (ez a hozzávalóknál leírt szükséges mennyiségből jön le természetesen), ezután pedig fokozatosan keverd hozzá az egy liter vizet is.
Gőz felett verd a tojásfehérjéket a maradék huszonöt deka cukorral, míg kemény habot nem kapsz.
A pudingot a vízzel lassú tűzön főzd sűrűre. Amikor besűrűsödött, vigyázva keverd bele a már felvert kész habot is, majd ezután még további három percig főzd a krémet.
A tölcséreket keménypapírból tekerd és ragaszd, majd celluxszal ragaszd össze.
Ezután tekerd be alufóliába.
A krémet töltsük a kelyhekbe.
Jó étvágyat kívánunk!
Hasznos volt? Ne felejtsd el megosztani, hogy a barátaid is elkészíthessék!